来大理旅游,你吃过哪些大理特色美食?分享下旅途中的美食美景?‘九州下注’
栏目:室内知识 发布时间:2021-04-05
本文摘要:感谢您的邀请。

感谢您的邀请。本人大学多年来一直在大理生活,知道这里的美食,作为标准的饮食每周末都会带几个朋友去找大理的特色美食,在这里推荐。饵丝对大理来说,最有名的是巍山县的特色肉饵丝,是用猪骨和猪肘煮的高汤,佐是用简单的香料做的,猪肘肉入口化,肥而不腻。烤奶扇把牛奶当扇子卖,是大理的特色——奶扇。

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乳粉丝是用牛奶经过特殊工艺加工而成的扇状乳胶片,其实最好吃的方法是烤制的。生吃带奶腥味,很多人不习惯。烤好的奶扇和炼乳和玫瑰酱很好吃。

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米线米线实际上在云南各地有很多不同的做法,有名的是大理鸡丝凉米线,当地人称凉鸡米线。凉米线的制作方法也很简单,在米线上加入各种调味料和卤素冷却的手撕鸡肉丝并不简单,从米线到成分的比例到肌肉卤素的制作过程都很讲究。大理生皮大理生皮是白族人民的传统食物,材料很讲究。

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猪必须是纯天然养殖,只有一小部分猪用来做生皮吃。蘸了特制卤汁的鲜肉片吃到嘴里,满气四溢,一点腥味都没有。


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